桂圓養生食療方：桂圓大棗粥的做法與其他補血食譜

桂圓養生食療方：滋養心脾的時令食譜

桂圓（龍眼肉）性溫味甘，擁有補益心脾、養血安神的功效，是體虛調理的理想食材。以下是四款經典桂圓食療方，適合不同需求的人群。

1. 桂圓大棗粥

材料：大米或糯米100克，桂圓肉10克，紅棗10克，適量白糖

做法：

1. 將米類與桂圓肉、紅棗洗淨
2. 加入適量水煮至沸騰後轉文火熬煮
3. 持續熬煮60分鐘至粥體濃稠
4. 最後加入白糖調勻即可食用

功效：專為心脾氣血不足設計，有效改善心悸、失眠、記憶力衰退及食欲不振，適合久病初癮或經期後的滋養調理。

2. 桂圓雞翅

材料：雞翅一對，新鮮菜心50克，桂圓肉20克，紅葡萄酒2大湯匙，花生油適量，白糖、醬油、鹽各5克，濕澱粉10克，配合薑絲、蔥段及雞骨高湯

做法：

1. 雞翅清潔後以醬油、鹽醃製15分鐘
2. 薑片與蔥段在熱油中爆香，加入雞翅煎至金黃
3. 倒入高湯與紅葡萄酒，調入白糖鹽後小火慢燉40分鐘
4. 最後加入菜心與桂圓肉營收，濕澱粉勾芡即可

功效：補氣養血、強健筋骨，特別適應產後體虛及血氣不足引發的乏力現狀。

3. 糖桂圓百合蓮子

材料：桂圓肉、百合、乾蓮子各50克，純白糖50克

做法：

1. 三種材料浸泡清潔後放入蒸碗
2. 大火蒸煮15分鐘至蓮子軟化
3. 加入白糖再蒸10分鐘冷卻後食用

功效：專注心脾兩虛的調理，對失眠多夢、短氣心悸有明顯緩解作用。

4. 桂圓枸杞雞湯

材料：土雞400克，新鮮桂圓100克，枸杞子25克，鹽4克

做法：

1. 雞肉切塊後沸水焯洗去血水
2. 與去殼桂圓、枸杞同入鍋內加3碗水
3. 大火煮沸後轉小火慢熬半小時
4. 最後依個人口味調鹽

功效：精華的動物蛋白與植物營養結合，達到氣血同補的滋養效果。

注意：糖尿病患者及體內濕熱過重者應適量食用，建議諮詢醫師後調整配方。