補血吃什麼好？教你幾款實用家常菜

補血吃什麼好？教你幾款實用家常菜，從日常飲食中補充氣血，養顏養身。

韭菜炒雞蛋

200克韭菜、200克雞蛋、3克鹽、20克植物油。將韭菜清洗乾淨切段，雞蛋打碗加鹽攪勻。油熱後炒熟雞蛋撈出，再炒韭菜，快熟時加鹽與蛋混合。韭菜可溫補肝腎，雞蛋養心安神、補血滋陰，這道家常菜營養又美味，適合日常補血食用。

椒油炝藕片

500克藕片、10克姜、3克鹽、20克胡麻油、10克醋、3克味精。姜末備好，藕去皮切片沸水焯過。加入鹽、醬油、醋、姜末，再以花椒油炝香。藕富含鐣質，對改善缺鐵性貧血有幫助，植物蛋白質和維生素更能提升體質。

五香茶蛋

400克雞蛋、10克紅茶、10克姜、適量大蔥、50克醬油、3克八角、鹽、桂皮20克、白糖40克、30克料酒。將雞蛋煮熟去殼後，與香料和調味料一起小火慢煮，讓鹵汁滲入蛋內。雞蛋蛋白質豐富，且含鐣質，是經典的補血健康點心。

花生紅棗粥

400克糯米、100克花生仁、50克紅棗。花生與糯米同煮至爛熟，加入紅棗和少紅糖調味。糯米與花生均富含蛋白質與維生素，紅棗則有助提升免疫力，是一款溫和滋補的養生粥品。

木耳豬血湯

250克豬血、50克黑木耳、2克鹽。兩者切塊後加水煮開，小火至血块浮起再加鹽。豬血與黑木耳均富含鐣質，是簡單有效的補血湯品。

蘿卜炖牛肉

450克白蘿卜、100克牛肉、15克大蔥與姜、10克料酒、醬油、4看鹽、2克味精、3克八角、40克花生油。牛肉與白蘿卜經過焯水與小火慢炖，牛肉提供優質蛋白與氨基酸，能增強體質，適合體虛者食用。

清蒸人參雞——補血佳品

配料：人參15克、母雞1只、火腿10克、水發玉蘭片10克、水發香菇15克，以及精鹽、蔥、生姜、雞湯等適量調味料。

做法：將母雞處理後與人參、各種配料放入蒸籠大火蒸熟，最後調味即可。

功效：滋補腎陰、補血益氣，適合需要滋養補血的體質食用。