美味披萨轻松做 推荐4款美味披萨

美味披萨轻松做 推荐4款美味披萨

厚底鲜虾培根披萨

材料：高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，温水80g。

做法：

1. 先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。
2. 把面粉揉和成光滑的面团。
3. 放在温暖处发酵到两倍大。
4. 面团发酵的空挡，准备配料食材。
5. 锅水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。
6. 虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。
7. 取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。
8. 把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，中间稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。
9. 在饼底涂在意式披萨酱2大勺。
10. 放上彩椒圈，铺上培根。
11. 把鲜虾放上去，撒一些豌豆。
12. 最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

法棍迷你披萨

材料：法棍半根、自制意面红酱（或番茄酱）适量、火腿50g，菠萝30g，马苏里拉奶酪碎40g。

1. 烤箱200℃预热，法棍切成1厘米厚的片，上面抹一层自制意面红酱。
2. 法棍放在铺了烘焙纸的烤盘上，火腿和菠萝切成小块，堆在法棍片上。
3. 再放上一些马苏里拉奶酪碎。
4. 放入烤箱，200℃上下火烤10分钟左右，烤至奶酪金黄就可以了。

热辣海鲜薄脆披萨

材料：高筋面粉，青椒，双汇熏肠，洋葱，鱿鱼，红辣椒。

1. 番茄酱汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，少许盐，番茄酱少许，搅拌均匀。
2. 发面：面粉中放入调好的酵母水，加盐、糖、油，揉匀摔打4.5下后团成团，静置发酵。
3. 面皮：面发好后，将面皮排气擀成型，烤盘中稍抹薄油，放入面皮。
4. 披萨：将面皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋葱，鱿鱼，青椒，红辣椒丁最后再撒剩下的芝士。
5. 烤制：烤箱预热10分钟200°，将披萨放入烤箱烤12-15分钟即可。喜欢脆点还可延长时间。

鸡肉火腿披萨

材料：调制过的鸡肉块适量，番茄酱，火腿肠半只，柿子椒（灯笼椒）1只，黑胡椒粉，奶酪，高筋面粉150g，黄油适量，发酵粉3-5g，无铝泡打粉3g，盐3g。

1. 高筋面粉和无铝泡打粉、发酵粉混合。
2. 温水里加入盐，然后用温水和面。面团和好後，放在一边。
3. 把黄油用微波炉低火融化（1/3块），然后倒入面团里，抓面团。
4. 把黄油揉进面团里，然后面团的盆子，盖上盖子，饧发。
5. 灯笼椒切丁，用油炒熟，加入适量胡椒粉和盐，备用。
6. 调制过的鸡肉块：用盐，生抽，少量糖拌匀鸡肉块，腌制半个小時，水开蒸10分钟。
7. 等面团发酵了，放在面板上，反复揉面。
8. 然后擀成披萨盘大小的面皮，圆形边，窝起來，做卷边披萨。
9. 等面皮饧發了，把番茄酱刷在这面皮上，然後撒少量奶酪。
10. 把鸡肉适量摆在面皮上，至少切開的時候，每塊披萨上，有2-3块鸡肉。
11. 把切成片的火腿肠，或者红肠片，铺在面皮上。
12. 烤箱预热5分钟，温度230度烤10分钟。
13. 最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上，在撒一層奶酪。
14. 烤几分钟，等待奶酪融化即可。

    15、用披萨刀切块，分食。