雞絲拌芹菜食譜：清心平肝降压的美味做法

今天分享一道具備平肝降壓功效的清爽菜譜——雞絲拌芹菜。這道菜色澤翠綠、口感清爽，極適合高血壓及希望調理肝火的人士食用。

所需食材

• 雞胸肉 100克
• 芹菜 200克
• 精鹽 適量
• 味精 適量
• 麻油 適量

詳細步驟

1. 將雞胸肉洗淨，煮熟後撕成細絲；
2. 芹菜去根、葉，清洗乾淨後切段，焯水後撈起；
3. 將雞絲與芹菜段混合，加入精鹽、醣、味精與麻油；
4. 充分拌勻後即可上盤，冷藏後口感更佳。

食譜特色

這道雞絲拌芹菜具有滋陰、平肝、降壓的功效，是輔助治療高血壓的理想菜式。芹菜與雞肉的搭勁不僅提升了菜品的蛋白質含量，更在保持低脂的前提下，讓整道菜品的鮮香與纖維口感相得益彰。

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