西瓜皮淮山枸杞瘦肉汤：消暑解熱的時令涼湯

西瓜皮淮山枸杞瘦肉湯：消暑解熱的時令涼湯

材料：
新鮮淮山120g、枸杞子20g、瘦肉250g、西瓜皮1000g、姜3片。

做法：
新鮮淮山切片；枸杞子、瘦肉洗淨；西瓜皮洗淨去青皮、切塊。將所有材料倒入砂鍋，加水2升，武火煮開後轉文火煲30分鐘，最後加鹽調味即可。

功效：
西瓜皮性涼、味甘，此湯具備明顯的消暑解熱效果，是夏季理想的保健涼湯。