每日該攝取多少水果與蔬菜？一份清晰的指引

水果與蔬菜是我們每日的必備食物，既美味又營養豐富。那麼每日應該如何攝取呢？每人每天至少應攝取兩份水果與三份蔬菜，以下將進行詳細說明，讓你輕鬆掌握正確份量。

水果與蔬菜

每日應該吃多少水果與蔬菜？

在計算水果份量時，不僅限於新鮮水果；無添加糖或鹽的水果罐頭、乌梅與乾棗等果干，以及無添加糖的新鮮果汁皆包含其中。但高糖水果（如甜點）及高脂肪水果（如椰子、榴蓮、牛油果等）則不在此列。具體而言，一份水果可視為：一顆中型水果（如橙子或蘋果）、1/4杯無添加糖或鹽的果干（如葡萄干或烏梅乾），或3/4杯無添加糖的新鮮果汁（如連果肉的新鮮橙汁）。

計算蔬菜份量時，新鮮蔬菜與罐裝蔬菜均包含其中，但腌制蔬菜除外，因其營養成分在過程中可能受到破壞。一般來說，一碗未烹調的葉菜類（如生菜、花椰菜）可視為一份蔬菜；若為煮熟蔬菜，則半碗即為一份。此外，3/4杯無添加糖的新鮮蔬菜汁亦等同一份蔬菜。