多吃蔬菜水果可降低早亡風險

多吃蔬菜水果可降低早亡風險

多吃蔬菜水果可降低早亡風險

歐洲近期研究證實，多吃蔬菜水果有助延長壽命並降低早亡風險。

研究團隊分析超過45萬名歐洲志願者13年的資料發現：每日攝取超過569克蔬菜水果者，比攝取量少於249克者，早亡風險降低10%，且平均壽命延長1年多。此外，每日多攝取200克蔬菜水果，早亡風險進一步下降6%。

蔬菜水果豐富的抗氧化物有助緩解酒精、香煙與肥胖帶來的氧化壓力。

對飲酒或吸煙者而言，若每日食用超過560克蔬菜水果，可降低3%的死亡風險；而飲食中蔬菜水果足夠的人，因心血管疾病致死的風險則可降低15%。