多吃蔬菜水果降低早亡風險

蔬菜和水果對身體有莫大的益處，歐洲近期研究證明多吃蔬菜和水果可有效降低早亡風險。

根據來自10個歐洲國家的研究人員對超過45萬名志願者進行13年的調研，發現日均攝入量超過569克蔬菜水果的人，比攝入量少於249克的人，早亡風險降低了10%，並且壽命延長了1年多。

此外，日均再多食用200克蔬菜和水果，早亡風險會再降低6%。蔬菜和水果中的大量抗氧化物，可以緩解由酒精、煙草、肥胖帶來的氧化壓力。

對於經常喝酒、吸煙的人，每日多吃水果和蔬菜也可延長壽命。如果每日食用超過560克蔬菜和水果，可降低3%的死亡風險。若食譜中富含蔬菜和水果，因心血管病死亡的風險更會降低15%。

健康飲食小常識：多吃蔬菜水果是延長壽命、預防心血管疾病的有效方式。建議每日攝取多種顏色的蔬菜和水果，以獲取更全面的營養。