健脾滋腎的3款補湯

概 述

湯品營養豐富、易吸收，能根據個人情況調配，兼具滋補與治療功效。冬季飲用養生湯更適合調理身體。以下是3款適合健脾滋腎的補湯。

步驟/方法

1. 老鴨湯

材料：不銹鋼燙粉漏勺、鴨血、粉絲、豆泡。調味料：鹽、味精、雞粉、老鴨湯調味料、鴨料油。香菜、香蔥適量。 做法：將粉絲、鴨血、豆泡燙1分鐘後撈起；碗中調入鹽、味精、雞粉、老鴨湯調味料與鴨料油，再加入燙好的食材，最後撒上鴨胗、鴨腸與香菜、香蔥。湯色乳白、口感鮮美。

2. 老鴨海帶湯

鴨肉與海帶共炖，可軟化血管、降低血壓，對老年性動脈硬化、高血壓與心臟病具療效。海帶富含維生素、礦物質與微量元素，搭配鴨肉調理脾胃，滋補效果更佳。

3. 鴨肉竹筍湯

鴨肉與竹筍共煮，有助改善老年人痔瘡下血。民間視鴨為「補虛勞的聖藥」，對老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結及慢性腎炎等亦有幫助。竹筍增添鮮美口感，滋補兼具美味。

注意事項

鴨肉富含維生素、蛋白質、礦物質與微量元素，營養全面，適合多種食材配伍。將鴨肉製成湯品不僅味道鮮美，更具有良好的滋補與療養作用，是冬季養生的理想選擇。