如何判斷白果中毒：徵兆、原因與處置

白果中毒的判斷要點

白果（銀杏）為銀杏科植物，其核內肉仁具滋養作用，中醫認為可化痰止喘。但不當攝取可能導致中毒，特別是長期食用或體質較弱者。幼兒與年輕者更易出現症狀，且程度較重。

主要從以下三方面判斷是否為白果中毒：

1. 食用史

常有進食大量白果的記錄，並且未在醫師或專業人士指導下使用。

2. 臨床表現

症狀出現的潜伏期多於食用後1–12小時，最長可達16小時。常見表現包括：

• 輕度：精神差、注意力減退、食欲不振、口渇、頭暈，通常1–2天可自行恢復。
• 重度：持續嘔吐、腹瀉、腹痛、高燒（達41℃）、極度恐懼、反覆抽搐、驚厥、呼吸困難、心跳微弱、意識模糊，甚至出現神經系統後遺症。

值得注意的是，極輕微的刺激（如聲音）也可能引發抽搐；嚴重患者可因呼吸衰竭或心臟問題危及生命。

3. 實驗室檢查

血常規顯示白細胞與中性粒細胞數中度或明顯升高；腦脊液檢查多透明，但蛋白輕微增加，細胞數在0.01–0.03×10⁹/L之間。輕症患者可能無明顯異常。

延伸說明

若發現嘔吐物或排泄物中有白果殘渣，則更助於確診。疑慮中毒時，應立即送醫並告知醫師食用歷史，以獲得適當的處置與支持療法。