7種維生素對人體的功效

7種維生素對人體的功效

為維持正常新陳代謝，7種維生素是必須及時補充的營養素。它們在免疫、視力、心血管等多個系統中發揮重要作用，記得均衡攝取喔！以下是詳細介紹：

1、維生素A

維生素A有助於提升免疫力與保護視力；缺乏時可能導致夜盲症、角膜软化，甚至失明，還會出現皮膚乾燥、頭髮枯脆、記憶力下降與失眠等症狀。動物性來源（如肝臟、魚肝油、乳製品、蛋）與植物性來源（如胡蘿蔔、菠菜、南瓜、芒果）比例建議為1:2，確保均衡補充。

2、維生素B6

維生素B6有助於提升免疫力，預防皮膚癌、膀胱癌與腎結石。豐富來源包括雞肉、肝臟、馬鈴薯、葵花子、酪梨與香蕉，建議每日均衡食用。

3、維生素B1

缺乏維生素B1會導致下肢無力、肌肉痠痛、消化不良與便秘，嚴重時可能引發腳氣病與心機能障礙。建議從瘦肉、豆類、堅果與酵母製品中補充。

4、維生素B2

維生素B2不足會引發口角皰裂、口腔潰瘍、眼睛怕光與疲勞。牛奶、蛋類、綠色蔬菜與部分水果含量豐富，食物加工時避免加鹼並減少高溫處理，以保留營養。

5、維生素C

維生素C可增強免疫、預助傷口癒合，並有助心血管與抗衰老。深綠蔬菜、柑橘類水果、莓果類與野果（如刺梨、沙棘）都是不錯來源；吸煙者更應注意補充。

6、維生素D

維生素D有助於鈣的吸收，預防骨质疏松症。只補鈣而缺乏維生素D時，鈣質利用率會下降。建議配合日照與適當補充。

7、維生素E

維生素E是高效抗氧化劑，有助抗衰老、提升免疫與保護心血管，並對肌膚彈性、生育健康與癌症預防有所助益。堅果、植物油、芝麻與瓜子都是豐富來源，中年後可每日少量補充。