哪些人需要補充維生素E？維生素E的優點與作用

　　維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是主要的抗氧化劑之一。它溶于脂肪和乙醇等有機溶劑，卻不溶于水。維生素E對熱和酸穩定，但對鹼和氧較為敏感；油炸會明顯降低其活性。生育酚能促進性激素分泌，男性補充可提升精子活力和數量；女性則能提高雌激素濃度、增強生育能力，並有助預防流產。此外，它還被用於改善男性不育、燒傷、凍傷、毛细血管出血、更年期綜合症及美容等問題。近年研究發現，維生素E能抑制眼睛晶體內的過氧化脂反應，擴張末梢血管、改善血液循環，從而預近視的發生與發展。

　　缺乏維生素E的症狀

　　1、貧血，特別是人工喂養的早產兒或低體重兒，在出生1～2個月後可能出現溶血性貧血，伴網織細胞數量增加、異形紅細胞增多、血小板計數升高及形態異常、聚集性增高等。

　　2、新生兒全身水腫，初期多見於下肢、會陰、陰囊、陰莖等部位，逐漰延及眼睑，最後波及全身。

　　3、神經系統症狀，包括輕度的小腦共濟失調、色素性視網膜病、眼肌麻痺、眼球震顫和肌肉無力，反射減弱等。

　　4、躁動不安、水腫、性能力低下、頭發分叉、色斑，嚴重者會出現疤痕及牙齒變黃；男性則可能面臨性功能低下、前列腺肥大和不育症等問題。

　　哪些人需要補充維生素E

　　1、營養攝取不足、體內活力下降及內分泌紊亂的人群。

　　2、體質虛弱、經常患病、早衰、腫瘤患者以及正在接受化療的人。

　　3、關節炎和皮膚炎患者，或有色斑問題的人士。

　　4、性欲低下、月经不調或不孕人群。

　　5、注重日常保養的人士。

　　哪些食物含有維生素E

　　富含維生素E的食物主要包括：果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、壓搾植物油、荞麥、卷心菜、香蕉、豆芽和動物肝臟等。

　　果蔬類：如猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘藍、莴苣、甘薯和山藥。

　　堅果類：如杏仁、榛子、胡桃、瓜子、核桃及薏苡米。

　　壓榨植物油：例如向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶及芝麻油，特別是小磨香油，它富含維生素E和不飽和脂肪酸，有助減少膽固醇沈積；芝麻油不含有害成分，且含有豐富的維生素E和亞油酸；葡萄籽油則含足夠一天所需的維生素E；橄欖油和棉籽油也含有較多維生素E。

　　糙米：其維生素E含量達到精米的6.25倍。

　　谷糠：富含維生素B和維生素E，適用於支氣管炎、低血壓、貧血、頭痛、濕疹、腸胃病、便秘、高血壓和肥胖症等，有良好的食療效果。

　　此外，紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽和魚肝油也含有維生素E，其中以小麥胚芽含量最高；豆類、菠菜、蛋和甘藍菜亦是良好來源；馬黛茶則同時提供維生素C和維生素E。