夏季多食涼性蔬菜：清熱解暑、排毒通便

中醫認為，夏季影響人體最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入後會導致毛孔張開、大量出汗，引發氣虛及脾胃失調，甚至出現消化不良。由於肉類等動物性食物攝取過多，容易使體質呈酸性體態，導致體內多內熱。因此，夏季適當增加涼性蔬菜的攝入有助於調節體質。

推薦多食用的涼性蔬菜包括：苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角葉、生菜、蘆筍、涼薯 等。這些蔬菜具有生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便等多重功效。此外，瓜類蔬菜普遍含有高鉀低鈉的特質，對降低血壓、保護血管具有良好的促進作用。