順時令飲食益處多：夏日食療與個體化建議

天氣轉熱，我們換上涼快衣物以獲舒適；飲食同樣需配合氣候變化，方能達最佳效果。

在春夏交接時節，天氣變化多端，濕熱相兼，易成疾病溫床，加上都市人長處冷氣環境，更需加強防護。中醫強調食療之益，此時宜選擇去濕清熱之品，以提升抵抗力。家長不妨常備赤小豆粉葛湯：

材料（3至4人份）：濕粉葛半斤、赤小豆1兩、扁豆1兩、冬瓜半斤、蓮葉1片、可配瘦肉。

粉葛能促進微絲血管循環，預防高血壓及膽固醇問題，並有助去濟降火，適合中風人士食用；赤小豆具證實利尿功效；冬瓜與蓮葉可消暑去濕；扁豆則能健脾去濕。這款湯水亦能舒筋活絡，適合全家老少飲用。

夏日炎熱，人們常喜歡冰凍食物以消暑。然而這些寒涼之物營養低、熱量高，且易損脾胃。體質虛弱或易腹瀉者尤應节制。

除「因時進食」外，我們亦應「因人進食」。體質虛寒者，即使在天氣炎涼時段，亦不宜過量食用芥菜、西瓜等寒涼食物。