哪種食品維生素B1含量最高？

維生素B1（硫胺素）對身體能量代謝與神經功能至關重要。以下是常見食物中維生素B1含量最高的幾種選擇：

含維生素B1最高的食品排行

1. 花生米（生）：約1.03毫克/100克
2. 豬肝：約0.98毫克/100克
3. 黑芝麻：約0.86毫克/100克
4. 杏仁：約0.72毫克/100克
5. 燕麥片（生）：約0.55毫克/100克

小貼士：維生素B1為水溶性維生素，過度烹調或精製加工可能會造成損失。建議多選擇全穀類、堅果、豆類與動物內臟，以維持足夠攝取量。