夏季清熱解毒食材推薦：苦瓜清心降火為首

炎熱的夏天，人體腸胃功能減弱，消化液分泌減少，往往胃口不開，食欲減退。“苦”作為“五味”之一，可以激發人的食欲。立夏中醫飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在養心，順應春夏之交養心的生理特點，苦瓜就是清心降火的佼佼者。

吃什麼能夠清熱解毒？夏季清熱食材推薦

苦瓜清心降火

炎熱的夏天，人體腸胃功能減弱，消化液分泌減少，往往胃口不開，食欲減退。“苦”作為“五味”之一，可以激發人的食欲。立夏中醫飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在養心，順應春夏之交養心的生理特點，苦瓜就是清心降火的佼佼者。

金針菜清熱解憂

可補氣養血、清熱去濕、解除憂愁憤怒，同時富含蛋白質、胡蘿卜素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。

竹笙清爽“刮油”

竹笙（竹荪）是寄生在枯竹根部的一種珍貴菌類，曾經是“宮廷貢品”，近代也作為國宴名菜出現。其口感脆嫩清爽，營養價值高，富含膠質纖維，能解膩助消化，減少腹壁脂肪積存（俗稱“刮油”），具備益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛、減肥等多種功能。

冬瓜消脂減肥

冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、澱粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，有利於減肥。春夏季經常食用，特別對體型偏胖的人群有益。

蓮子養心安神

中醫認為，蓮子味甘、澀，性平，入心、脾、腎經，有益心安神、健脾止瀉、補腎固精的作用。夏季養心食用蓮子為佳。

綠豆清熱解毒

綠豆具有清熱解毒、利尿除濕的功效，適用於夏天出現濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等症狀。需注意其性寒，脾胃虛寒者不宜多食。

西洋參補虛抗乏

西洋參性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。酷暑盛夏時節，炎熱多汗易損耗陰津，出現疲乏、心煩等症狀，可在湯料中加入西洋參以補處抗乏。

南瓜補中益氣

南瓜可補中益氣、潤腸通便，並含有豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖、強心固腎氣。

黃瓜生津止渴

黃瓜具有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效，有輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等作用。