河豚毒素在哪裡？河豚毒素有什麼作用

河豚毒素（tetrodotoxin，簡稱 TTX）是一種神經毒劇毒，通常微量即可致死，且耐熱、難以一般烹調方式破壞。了解其存在部位與作用，有助於提升食品安全性與拓展醫療應用。

河豚毒素在哪裡？河豚毒素有什麼作用

河豚毒素在哪裡

幾乎所有種類的河豚均含河豚毒素。毒素主要分佈於性腺、肝臟、脾臟、眼睛、皮膚、血液等部位，其中卵巢與肝臟毒性最強，其次為腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚；精巢與肉體則多為弱毒或無毒。為避免中毒，料理時必須嚴格去除內臟、眼睛，剔除魚腮、剝皮，並徹底清洗筋血。

河豚毒素有什麼作用

河豚毒素具高度醫用價值：可用作強效鎮痛劑與麻醉劑，對神經痛、肌肉與關節創傷痛及晚期癌痛有明顯緩解效果；亦為有效的搔癢鎮靜劑，可改善皮膚瘙癢；具充血作用，能改善陽痿與女性陰冷；具尿意抑制效果，對遺尿症有效；亦可用作呼吸鎮靜劑治療气喘與百日咳，並為治療肌肉痙攣的特效劑。此外，還可應於生化試劑與皮膚防皺等領域。