果昔雖好不可多食：健康飲食的科學建議

果昔雖具抗氧化和營養價值，但過量攝入可能打破體內平衡。了解其潛在影響與適量飲用的重要性。

果昔好，卻不宜多飲

雖然由水果和蔬菜製成的果昔被認為有助提升抗氧化水平，但專家指出，過量攝入抗氧化劑可能導致體內抗氧化系統失衡，反而抑制天然抗氧化劑的生成。此外，果昔中的高果糖含量也可能影響血糖穩定。

在一項實驗中，10位志願者攝入360毫升果昔後，其體內抗氧化水平在短暫上升後，於4至5小時內下降，並需約24小時才能恢復正常。這意味著在這段期間內，機體其實處於抗氧化不足的狀態。

飲用建議

• 適量為原則，避免將果昔當作日常主要飲料
• 搭配均衡飲食，減單一高糖水果比例
• 特殊人群（如糖尿病患者）應諮詢醫療專業人員

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