每天早餐吃什么、怎么吃才既营养又美味健康？本文介绍一道药膳食疗佳品——焦米红枣桂圆粥，其做法简单，兼具健脾祛湿、调理肠功能的作用。
焦米红枣桂圆粥的做法
★ 材料：
粳米、红枣、桂圆肉
★ 佐料：
白砂糖适量
★ 做法：
- 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
- 起锅炒焦米，至焦黄后取出备用。
- 另取一碗，加入约1000毫升冷水，将焦米、红枣、桂圆放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥，最后下入白糖拌匀，即可盛起食用。
★ 营养贴士：
- 桂圆：具有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效，对身体精神虚弱、失眠、记忆力减退的人有极佳的效果。
- 红枣：可以宁心安神、益智健脑、增强食欲。此处选用红枣干口感最佳。
焦米粥是一道很好的药膳食疗主食，主治肠功能紊乱、健脾祛湿。
★ 注意事项：
- 喝焦米粥时，不要搭配过度油腻的食物，以免影响肠胃消化。
- 最好不要再额外加盐，不仅可品尝食物原味，也可避免摄入过多盐分。
- 如果你没办法每天都炒焦米，也可以一次炒好一周的量，装进密封盒放入冰箱保存，要煮时再取出所需份量。