美味到開掛！南瓜紅棗湯的「另類」做法

南瓜紅棗湯是經典甜湯，做法本不複雜，但今天小編要分享一個讓風味更濃郁的「另類」做法，讓南瓜與紅棗的甜味充分釋放，湯頭更加濃甜不澀口。這款做法特別加入蜂蜜調味，帶出食材的自然甘甜，適合早餐或下午茶時享用，讓溫暖從胃裡散發到全身。

南瓜紅棗湯做法

主料：南瓜

輔料：棗(乾)

調料：蜂蜜

1. 南瓜塊去皮去瓤後，洗淨切成大塊。
2. 小紅棗用溫水泡軟後備用。
3. 把所有材料放入鍋內，加入水高出材料約三厘米。
4. 大火燒開，轉中火繼續煮約15分鐘至南瓜軟化。
5. 最後加入適量蜂蜜調勻即可，熱喝冷飲皆宜。

飲食宜忌

• 南瓜富含維生素C、葡萄糖、鈣與胡蘿卜素，營養價值高，有助益氣、消炎與解毒，中醫認為其有益於脾、胃經，適用於氣虛乏力、支氣管哮喘或糖尿病等症狀。
• 體質偏熱、胃火過盛者少食；氣滯中脈者慎用，南瓜屬發物，服用中藥期間不宜食用。

這樣做出的南瓜紅棗湯口感濃郁、甜度可調，讓傳統做法更有新意，趕快試試吧！