海兔怎么做？海兔的营养价值

海兔体内提取出名为“阿普裡羅靈”（Aplysamine）的化合物，动物实验显示其可作为抗癌剂。基于海兔腺体制成的抗癌剂，杀癌能力与作为抗癌药物的肿瘤坏死因子相当，且只对癌细胞具有毒性，对正常细胞无副作用。

海兔的营养价值与烹饪方法

海兔简介

海兔并非兔类，因头部有两对触角突出如兔耳而得名。触角分工明确：前一对负责触觉，后一对负责嗅觉。爬行时后对触角呈“八”字形向前伸展；休息时并拢直立，宛如兔子耳朵，故得名“海兔”，日本称其为“雨虎”。

特殊生物特性

生活在美国新英格兰地区与加拿大盐碱滩的一种通体碧绿的海蛞蝓，是人类发现的第一种能进行光合作用的动物。它们拥有生成叶绿素所需的基因，并“窃取”了植物的叶绿体，利用叶绿素将阳光转化为能量，因此无需通过进食获取能量。研究证实它们确实能自主生成叶绿素并遗传给后代，但完全吸收该遗传物质前仍需摄取足够藻类以获得叶绿体。

海兔的营养价值

海兔体内提取的“阿普裡羅靈”化合物，动物实验显示其可作为抗癌剂。该抗癌剂的效力与肿瘤坏死因子相当，且仅对癌细胞有毒性，对正常细胞无副作用。

近年来，日本名古屋大学山田静之教授等从海兔体内提取“阿普裡羅靈”；日本东京大学水野传一教授团队进一步利用海兔腺体制成高效抗癌剂，其杀癌能力与肿瘤坏死因子相当，且只杀灭癌细胞、不损伤正常细胞，使海兔抗癌制剂声名远播。

海兔的做法

1. 海兔（筆管魚）处理：洗净，扒皮，去内脏，去眼睛中间的硬球，切成合适大小，焯水。
2. 青椒处理：洗净，切成合适块。
3. 调制酱汁：酱料中加入葱酱、蒜末和水，调至合适浓度。
4. 热锅加油，烧至油熟。
5. 炒香酱汁，至浓稠油亮。
6. 加入焯过水的海兔焖制。
7. 加入青椒继续焖。
8. 加少许味精，翻炒出锅。