杏鲍菇的做法大全

杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，营养丰富，具有促进肠胃消化、增强机体免疫力等功效，适合脾胃虚弱、腹胀、呕吐腹泻、烦热口渴者食用。

杏鲍菇的做法大全-杏鲍菇怎么吃好

推荐搭配：蚝油杏鲍菇、杏鲍菇炒荷兰豆、杏鲍菇炒韭菜、金枪鱼土司脆

🍴 金枪鱼土司脆

金枪鱼富含优质蛋白（含量超20%）、多种矿物质及B族维生素，营养价值远高于肉类，搭配杏鲍菇可互补提升蛋白质吸收，增强免疫力。

食材：杏鲍菇150克、奶香土司3片（或原味土司）、罐头金枪鱼40克、意大利综合香料1/2小勺（2.5毫升）、蒜1瓣、橄榄油15克、细砂糖1/2小勺（2.5毫升）、黑醋15克、盐1/4小勺（1.25毫升）、黑胡椒粉1/4小勺（1.2毫升）、青红椒少量

做法：

1. 土司去边切1厘米小丁，150℃烤12分钟至酥脆
2. 杏鲍菇切丁，焯水2分钟后冷却
3. 混合杏鲍菇、金枪鱼、蒜末、青红椒及调料，腌制15分钟
4. 沥干汁水，铺在土司丁上，以青红椒丝装饰即可

🍳 蚝油杏鲍菇

食材：杏鲍菇1小盘、甜椒1个、盐1小勺、葱1段、酱油1小勺、蚝油1小勺、姜1小块、植物油1汤匙、香油数滴

做法：

1. 杏鲍菇切丝，甜椒切丝，姜末、葱花备好
2. 热油爆香姜葱，加入杏鲍菇与甜椒翻炒至软
3. 加酱油、蚝油调味（注意两者均含盐），最后淋香油

🥬 杏鲍菇炒荷兰豆

荷兰豆与杏鲍菇均有益脾胃、缓解腹胀呕吐的功效，搭配可提升免疫力。

食材：荷兰豆300克、红椒1个、杏鲍菇300克、葱姜末、生抽、白糖、盐、鸡精

做法：

1. 荷兰豆摘洗干净，沸水焯烫后冷水浸泡
2. 杏鲍菇与红椒切块，用小火煎至软身
3. 加入荷兰豆及调料快速翻炒，加鸡精出锅

🧅 杏鲍菇炒韭菜

杏鲍菇口感清香，适合搭配韭菜促进肠胃消化。

食材：杏鲍菇适量、韭菜1小把、盐、小葱、橄榄油

做法：

1. 韭菜切段，杏鲍菇手撕成丝，葱切花
2. 热油爆香葱花，倒入杏鲍菇丝炒至软
3. 加入韭菜炒至断生，加盐调味即可