減肥食譜：蚝油西蘭花杏鮑菇木耳

《舌尖上的中國》第二季熱播，喚起無數美食渴望，卻讓減肥人士望而卻步。別擔心！試試這款健康低卡的「蚝油西蘭花杏鮑菇木耳」，輕鬆享受美味，無負擔擺上餐桌。

材料

西蘭花、杏鮑菇、木耳、蚝油、醬油、鹽、生粉

做法

1. 將蚝油、醬油、少量水和鹽混合調勻成醬汁。
2. 燒一鍋加鹽和油的滾水，先放入西蘭花汆燙後撈起備用。
3. 杏鮑菇與木耳也以同法分別汆燙後撈起。
4. 鍋中留少許油，先倒入調好的醬汁與所有食材，快速翻炒約2分鐘均勻裹上醬汁。
5. 最後加入少許生粉水勾芡，收至濃稠即可起鍋。

減肥小貼士

此道菜品富含杏鮑菇、木耳與西蘭花，其中的天然膠質與碳酸鈣有助提升代謝、促進水腫排出，讓身體更輕盈，體態更緊實。