咳嗽吃燕窝的做法大全

文章导读

燕窝对人体有着非常滋补的功效，不仅能够改善体质，还能有效缓解老年人的慢性支气管炎和肺气肿，同时帮助补气养神、恢复元气，因此特别适合孕妇及老年人食用。本文将详细介绍几款针对咳嗽的燕窝食疗做法，让您轻松掌握。

市面上常见的做法多种多样，燕窝价格也逐渐亲民，更多的小孩和老人也开始享用燕窝的美味与营养。下面介绍一道适合老人食用的白芨炖燕窝，这道菜不仅滋补效果显著，还有效缓解咳嗽症状，做法简单易学。

白芨炖燕窝

【基本材料】

白芨 2至5克
蒋记贡燕窝 2至5克
清水 适量

【做法与功效】

白芨炖燕窝是一道传统滋补良方，具有补肺养阴、止咳止血的功效。民间常用于治疗肺结核咯血、老人慢性支气管炎、肺气肿及哮喘等呼吸系统疾病。现代药理研究也证实，白芨具备止血作用，并对结核杆菌有一定抑制效果。

食材功效解析

白芨（Bletilla striata）

为兰科植物白芨的块茎，性味甘苦、凉，归肺经。含有淀粉、葡萄糖、挥发油、黏液质及甘露聚糖等成分。具有收敛止血、消肿生肌的功效，临床上常用于治疗肺部疾病引起的咳血。金代医学家李杲称其能“止肺血”；《滇南本草》记载其可“治痨伤肺气，补肺虚，止咳嗽，清肺痨咳血，收敛肺气”。

燕窝

为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液或唾液与绒毛混合筑成的巢窝。性味甘、平，归肺、胃、肾经。富含蛋白质、糖类、多种氨基酸以及钙、磷、钾、硫等矿物质。具有养阴润燥、益气补中的作用，适用于虚损劳伤、咳嗽痰喘、咯血吐血等症状。

小贴士：除了白芨炖燕窝，燕窝还可搭配雪梨、百合、银耳等食材一同炖煮，润燥止咳效果更佳。浸泡和炖煮时间应充足，以确保燕窝充分软化，释放营养成分。