素炒香菇的家常做法大全

素炒香菇的家常做法

食材準備：
香菇、蒜、青椒、鹽。

步驟詳解：
1. 將干香菇充分泡發並清洗乾淨，擠乾水分後起油鍋，爆香蒜片後下香菇翻炒並稍作燜煮；
2. 接著加入青椒，炒至斷生後添加鹽與少許生抽調味即可起鍋。

小編體驗：
初次嘗試效果令人驚喜，香菇的濃郁香味與青椒的清爽完美融合，簡單烹調更能保留食材的本真風味。

香菇的營養價值：
香菇富含蛋白質、膳食纖維、多糖及多種維生素，不僅能提升免疫力、具抗氧化與抗癌潛能，還有助於降血壓、血脂，對預防心血管疾病亦有益處。