吃不胖的美味红薯糕点食谱

吃不胖的美味紅薯糕點食譜

紅薯的營養與好處

紅薯富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，有助通便排毒。其具補脾益氣、養顏美容之效，現代研究更證明其具抗癌作用，在抗癌蔬菜中排名首位。此外，红薯是低脂肪、低熱量的理想食材，能有效阻斷糖類轉化為脂肪，有利減肥與美肌。接下來介紹兩款美味又健康的紅薯點心。

紅薯蛋糕的做法

材料：黃油60克，細砂糖60克，蛋液與酸奶各20克，高筋與低筋面粉各100克，紅薯1個，蜂蜜適量。

做法：

1. 將糖與蛋加入融化的黃油中，用電動打蛋器攪打至均勻，再拌入酸奶。
2. 高筋粉與低筋粉混合過篩後加入，拌成團。
3. 將面團壓入8寸模具，嵌入切小塊的紅薯，頂部可刷薄蜂蜜。
4. 烤箱先預熱至190°C，降至180°C烘烤30-40分鐘。插入牙籤無濕粉即熟，成品更輕鬆鬆鬆。可在表面額外刷層蜂蜜增香。

功效：補中益氣、寬腸通便。

紅薯玫瑰糕的做法

材料：紅薯500克，小麥面粉300克，玫瑰糖、白糖、食用油適量。

做法：

1. 紅薯蒸熟後搗成泥備用。
2. 將沸水倒入面粉中攪勻成疙瘩，涼後揉入干粉50克至光滑。
3. 加入紅薯泥和勻，搓成條狀。
4. 包入玫瑰糖後按扁成扁圓形。
5. 六成熱油中小火慢炸，見糕體膨起呈淡黃色即可。

功效：美容養顏、疏肝理氣、健脾益胃。