燕麥餅乾助減肥者延長飽足感

美國營養學家比較了攝取熱量相同的17種食物，發現燕麥餅乾的飽足感最強，而巧克力甜餅與奶油蛋糕則最弱。這是因為在相同熱量下，脂肪含量愈高愈延緩飽足，反之蛋白質含量高的食物則較快產生飽足感。

另一項因素為膳食纖維：纖維含量高、顆粒粗大、需較多咀嚼的食物，飽腹感更持久。營養師建議高血脂、高血糖或肥胖人士，在非正餐卻感空腹時，選擇燕麥餅乾等纖維豐富的點心，可減少攝取總熱量，同時獲得更持久的飽足感。