秋冬潤燥首選百合：介紹百合的功效與食療方

秋冬潤燥首選百合：介紹百合的功效與食療方

秋冬天氣乾燥，易出現口燥咽乾、咳嗽等不適，此時應多吃具有潤肺止咳功效的食物，百合正是上佳選擇。百合性微寒，擁有清心、潤肺、安神的功效，其花與鱗莖皆可入藥。用於炒菜、熬粥或煲湯，氣味清香，兼具美味與滋補作用，是理想的藥食兩用食材。以下介紹百合的功效與幾款實用食療方。

潤肺止咳嗽

鮮百合具潤燥清熱作用，對肺燥或肺熱引起的咳嗽常有良效。推薦：雪梨百合飲
材料：雪梨塊、新鮮百合、清水、枸杞、蜂蜜
做法：將雪梨與百合放入鍋中，加入清水大火煮開後蓋鍋，改小火煮約20分鐘，加入枸杞再煮2分鐘，離火稍冷後調入蜂蜜攪勻即可食用。

美容調氣血

百合能養陰潤肺、寧心安神，其黏液質與維生素有助皮膚細胞的新陳代謝，常吃可滋養顏顏。推薦：紅棗百合湯
做法：百合與紅棗洗淨後加水熬煮即可食用。

安神助睡眠

百合有清心安神之效，長期食用可改善睡眠品質。推薦：蜂蜜蒸百合
做法：取新鮮百合500克洗淨，蒸熟後拌入50克蜂蜜均勻，冷藏保存。每次取100克以開水沖調，早晚各服用一次。

潤腸防便秘

百合可潤腸通便，對大腸積熱引起的便秘有緩解作用。推薦：蓮子百合漿
材料：黃豆40克、百合、紅蓮、粳米各10克
做法：食材先浸泡5–6小時，然後放入豆漿機加水研磨，煮成飲用即可。