驚蟄飲食指南：為什麼要多吃梨？

驚蟄節氣，飲食養生仍以「春夏養陽」為原則，建議多食用升發陽氣以及明目、養肝、清心、醒腦的食物，例如韭菜、菠菜、香椿頭、荠菜、茼蒿、枸杞頭和魚類等。

此節氣各種病菌開始活躍，細菌感染性疾病增多，建議常食用大蒜這種廣譜抗菌食品，以抑菌殺菌。

民間有「驚蟄吃梨」之說，原因有二：

1. 人體應順肝氣、養脾氣、潤肺燥；
2. 氣候回暖同時灰霾天氣常現，易引發外感咳嗽、口乾舌燥。梨性微寒且甘潤，能生津清熱、潤肺止咳、消食除滯。