二十四節氣之秋分養生：平衡身心應對換季

秋分養生概況

「斗指己為秋分，南北兩半球晝夜均分，又適當秋之半，故名也。」太陽黃經為180度，陽歷時間為每年九月廿二至二十四日。秋分日太陽幾乎直射赤道，晝夜時間相等，是年度中極為特殊的日子。從這一天起，北半球晝短夜長，陽光持續向南半球推移。古代《春秋繁錄》記載：「秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。」在天文學上，秋分標誌夏季結束、秋季開始，此時中國大部地區正式入秋，涼爽氣候伴隨著南下冷空氣與衰減暖濕空氣的交替，不斷產生降水與降溫。

精神調養

秋分養生的核心在於遵循陰陽平衡原則。《素問·至真要大論》提出：「謹察陰陽之所在，以平為期」，強調機體應維持「陰平陽秘」的狀態。精神方面，重在培養樂觀情緒，保持神志安寧，收斂神氣以適應秋季平容之氣。古俗九九重陽登高遠眺的習俗，有助心曠神怡、鬆弛情緒，是調節精神的良方。

飲食調養

飲食同樣以陰陽調和為根本，根據個體體質進行辨證用膳。中醫將食物分為寒涼、溫熱、平性三大類：

• 寒涼性食物（西瓜、梨、苦瓜、芹菜、螃蟹等）具滋陰、清熱、解毒之效。
• 溫熱性食物（辣椒、薑、羊肉、雞肉、核桃等）能溫經助陽、散寒活血。
• 平性食物（葡萄、百合、土豆、牛肉、雞蛋、蜂蜜等）則平和補益、適用範圍廣。

飲食應忌過量或偏頗，達到「虛則補之、實則瀉之」的效果。古人強調「飲食者，人之命脈也」（《李時珍》），合理搭配、避免過度進補或單調，才是延年的根本。

秋分食譜推薦

油醬毛蟹

配料：河蟹500克（海蟹亦可）、姜、蔥、醋、醬油、白糖、干面粉、味精、黃酒、澱粉、食油。

做法：蟹清洗後切半並蘸乾麵粉，入油鍋煎至黃色，加入調味料收濃湯汁即可。功效：益陰補髓、清熱散瘀。

海米炝竹筍

配料：竹筍400克、海米25克、料酒、鹽、高湯、植物油。

做法：竹筍焯水後略炸，與海米及調料快炒均勻。功效：清熱消痰、祛風托毒。

甘蔗粥

配料：甘蔗汁800毫升、高粱米200克。

做法：甘蔗汁與高粱米煮成稀粥。功效：補脾消食、清熱生津，適合脾氣虛弱、胃口不佳者早晚空腹食用。

生活調適小貼士

秋分時氣逐漸乾燥，體質調養需因人而異：內熱者多食水果蔬菜；胃寒者避免生冷；皮膚病、哮喘患者慎食海產；痰濕體質減少油膩。古人養生強調「起居有常」，結合適度運動（如登高）、情緒管理與個人化飲食，方能順應節氣、養護正氣，達到延年益壯之效。