驚蟄時節飲食指南：吃山藥、梨子健脾潤肺

驚蟄時節飲食指南：吃山藥、梨子健脾潤肺

驚蟄一到，天氣開始漸漸暖和。飲食方面要本著保陰潛陽的原則，建議多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚等，有助於人的新陳代謝。有條件的人可食用一些海參、蟹肉、銀耳、雄鴨、冬蟲夏草等。油膩食物及辣椒、胡椒、大蒜等辛辣食品應盡量少食。此外，春天肝氣旺盛易傷脾，此時可多吃大棗、山藥，它們含有大量葡萄糖和蛋白質，熬粥食用有助養脾。

驚蟄時節氣候較乾燥，易引發咳嗽。傳統建議此時吃梨，因為梨富含維生素及鉀、鈣等微量元素，易被身體吸收，果膠含量高，既能潤肺又有助消化，並促進排便。不過梨雖為佳果，仍不宜過量食用，脾虛寒者尤應謹慎。此外，建議可搭配具有滋補清熱功效的甘蔗一起食用。