秋季桂花入酒助益壽：家庭桂花酒釀製方法

秋季桂花入酒助益壽：家庭桂花酒釀製方法

古人推崇桂花酒，不僅因其醇美，更因其有“壽千歲”的功效。敬獻長輩以表祝福，期許其益壽延年。秋季正是賞食桂花的時節，以下為您介紹一種簡單的家庭桂花酒釀製法。

材料準備：
桂圓肉 500克、桂花 120克、冰糖 500克、上好白酒 5000克。

製作步驟：
1. 將新鮮桂花篩除雜質，並去除花梗，薄薄地平曬於淨面，用濕毛巾輕輕按拭，盡量去除塵土與雜質。
2. 將桂花放入容器中，加入少許糖輕輕拌勻，腌製約半小時。
3. 準備一乾淨酒瓶，先放入桂圓肉與糖桂花，然後加入冰糖，最後倒入白酒。
4. 密封瓶口，置于涼暗處存放約一年，待酒液充分吸收桂花與桂圓的香氣與養分後，即可開封品飲。

功效與品嚐：
釀製完成的桂花酒，色泽金黃清亮，氣馥郁芬芳。桂花具舒心健脾、養血安神之效，桂圓肉則能補精益髓、調養心脾。其味甘醇香濃，能開胃醒神、補益虛弱，特別適用於勞心過度、心脾兩虛所導致的心悸失眠、記憶力下降以及多夢等症狀的輔助調理。