冬季養生食譜：冬菇枸杞蒸雞腿

冬季養生食譜：冬菇枸杞蒸雞腿

冬菇、枸杞、紅棗、木耳是家常必備的幹貨，這些乾貨的吃法多樣，除了常見的冬菇蒸雞，還可與豬、牛等肉類搭配蒸、煮、焖、炒或湯，營養與美味兼備。

材料：去骨雞腿

配料：枸杞 8～10顆、干冬菇 8朵、姜 1小塊

調料：糖 1/2 茶匙、鹽 1/4 茶匙、生抽 1 湯匙

做法：

1. 冬菇泡軟切條，枸杞提前清水浸泡 10 分鐘。
2. 雞肉切塊，沖洗乾淨。
3. 雞肉加鹽、糖、生抽拌勻，再加生粉水拌勻，最後拌入油，腌 15～20 分鐘。
4. 將腌好的雞肉拌入姜絲與枸杞，疊在冬菇上。
5. 水開後中火蒸 10 分鐘即可。