夏季養生湯煲湯食譜：清爽滋潤的四大款待你嘗試

天氣炎熱、食欲不振的時候，來一碗滋潤營養的湯，是調理體質的不二選擇。夏季養生重在清補潤喉，以下四款湯品特別適合在炎熱的夏天享用，讓你由內而外地舒爽過夏。

一、雞腳栗子百合湯

原料：新鮮雞腳10只，豬手1只，百合50克，鮮栗子肉250克，湘蓮子50克。

做法：

1. 剝去雞腳黃衣，斬段後沸水焯5分鐘，瀝乾備用；
2. 豬手去毛清洗，切塊後沸水焯5分鐘；
3. 栗子肉燙過去衣，蓮子與百合沖洗乾淨；
4. 所有材料入鍋，加足量水大火煮沸後轉小火煲2小時，最後加入百合再煲半小時，以鹽調味即可。

這款湯品軟糯濃郁，雞腳富含膠原蛋白，有助彈性保持，栗子和百合則能補氣安神，適合氣血不足的體質在夏季調養。

二、鴨梨南北杏瘦肉湯

原料：鴨嘴梨3個，瘦肉400克，南北杏40克，清水12碗。

做法：

1. 梨子去皮去心切塊，南北杏與瘦肉清洗備用；
2. 大腸燒開後，放入所有材料轉中火慢煲約2小時，至梨肉軟透即可。

功效：這款湯水酸甜涼潤，能夠清熱降火、潤喉止咳，適合口幹舌燥或偶有喉嚨不適的人食用。

三、羅漢果瘦肉湯

原料：羅漢果1/4個，豬腿肉320克，陳皮一小塊，清水10碗。

做法：

1. 羅漢果與陳皮浸泡後清洗乾淨，豬肉整塊備用；
2. 大腸燒滾後加入羅漢果與陳皮，煮沸後放入豬肉，文火慢煲約2小時即可。

功效：特別適合哮喘或呼吸道較敏感的人。羅漢果具天然止咳、化痰與清熱解暑的功效，有助促進消化与呼吸道健康。

四、茵陳健膚湯

原料：豬瘦肉200克，苦參50克，茵陳40克，地膚子15克，生地20克，片糖一塊。

做法：

1. 瘦肉清洗備用；
2. 所有材料一同入鍋，加水約1500毫升，大火煮沸後轉小火慢熬4小時，最後去渣飲湯。

功效：這款湯具優良的祛濕與清熱作用，能緩解因濕熱引起的皮膚問題（如濕疹、痕癢），對夏季肌膚保健很有幫助。

炎炎夏日，不妨根據自己的體質需求，選擇一款在家慢慢煲製。清淡滋潤的湯水，不僅能補充水份，還能幫助調理身體，讓你度過一個健康又舒適的夏天。