红酒炖雪梨：别样美味有益心脑血管

红酒炖雪梨，别样美味有益心脑血管

众所周知，红酒具有美容功效。适量红酒能舒筋活血、软化血管、减少骨质疏松风险。下面我为大家介绍一道红酒糖水——红酒炖雪梨，一起来学吧。

红酒炖雪梨在兼顾两者营养功效的同时，经红酒炖煮后的雪梨红亮爽脆，兼有梨的清香、冰糖的清甜以及红酒的果香，口感奇妙。今天食神就为大家推荐这道美味甜点：红酒炖雪梨。

主题：红酒炖雪梨

食材：雪梨2个，红酒300克，冰糖适量，柠檬3片

做法：

1. 雪梨去皮去蒂对半剖开，挖去果核，改刀切厚片；
2. 红酒加冰糖煮至糖化，加入雪梨小火炖约15分钟，关火；
3. 加入柠檬片，冷却后盖保鲜膜冷藏浸泡隔夜，第二天即可食用。

一、饮用红酒可开胃促食欲

红酒是葡萄酒的统称，不一定特指红葡萄酒，是世界三大酒类之一。红酒分类方式多样，按成品颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒。其中红葡萄酒又细分为干红、半干、半甜和甜红葡萄酒；白葡萄酒则分为干白、半干、半甜和甜白葡萄酒。

饮用红酒有诸多好处：红酒提炼的SOD活性特别高，抗氧化功能远超直接提取的葡萄；葡萄籽富含的多酚抗衰老能力是维生素E的50倍、维生素C的25倍；红酒中低浓度果酸还有抗皱洁肤功效，因此更受女性欢迎。此外，葡萄酒色泽鲜艳、体态清澈透明，令人赏心悦目；倒入杯中果香扑鼻；品尝时单宁微涩，促进食欲。独特的风味和成分决定了红酒最适合佐餐，既能开胃、消食、提升用餐质量，又使人兴奋放松。研究发现，喝啤酒、白葡萄酒或含酒精饮料与肺癌发病无关，但随着红酒消费量增加，患肺癌风险逐渐降低，每月每多喝一杯肺癌风险下降约2%。

二、红酒有助于预防心血管疾病？

关于红酒预防心血管疾病的说法很多，实际上所有酒精在适量摄入时都有类似作用，因为酒精能扩张血管，降低心肌梗塞和脑梗塞风险。还有说法认为红酒中的白藜芦醇有益健康，但红酒中白藜芦醇含量很少，若要达到有效剂量所需红酒量极大，反而不可忽视酒精对肝脏的危害。因此适量饮用红酒对身体有益，但不能过于迷信其功效，以免得不偿失。

红酒炖雪梨这道甜品，大家可以按照以上做法回家尝试，它带来的功效不容小觑。