冬天喝什麼湯好？推薦清熱潤肺的雪梨薏米羹

冬天喝什麼湯好？推薦清熱潤肺的雪梨薏米羹

冬季天氣乾燥，雪梨具有養血生肌的功效，與薏米、銀耳、枇杷同煮，特別適合入冬後身體偶感風寒時清熱潤肺、安神止咳。挖空的雪梨做盅，湯品更顯原汁原味。

原料：
雪梨2個，枇杷1個，薏米、貝母、慈姑、銀耳各25克，黃瓜和櫻桃碎少許。

調料：
冰糖水。

做法：

1. 將薏米、貝母、銀耳分別洗淨泡發，薏米與貝母蒸熟，銀耳加水蒸熟。
2. 慈姑去皮切丁，與貝母一同入鍋汆水後涼卻；黃瓜切丁。雪梨橫切去蓋，挖空梨肉並搾汁去渣。
3. 將所有材料放入梨盅內。
4. 梨汁加礦泉水與冰糖水調勻，倒入梨盅即可。