吃梨润肺：梨的食用方法与功效

對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨具有降低血壓和養陰清熱的功效，因此高血壓、肝炎、肝硬化患者常吃梨有益。梨可以生吃、蒸煮，還可製成甜湯或糖水。

吃梨能潤肺的原因

生梨性寒味甘，具潤肺止咳、滋陰清熱之效，特別適合秋季食用。《本草綱目》記載梨有「利」性，能下行流利。梨可治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學證明，梨能潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌，對急性氣管炎和上呼吸道感染引起的咽喉乾癢疼痛、音啞、痰濃、便秘、尿赤等症狀有良好效果。此外，梨能降血壓、養陰清熱，有助高血壓、肝炎、肝硬化患者康復。

梨的食用方法

1. 蒸熟食用

傳統食療補法：從蒂部切下三分之一作為蓋子，挖空梨心，加入川貝母細粉（約3克）和適量冰糖，蓋回梨蓋，蒸45分鐘左右。此法能潤肺、止咳化痰，適合喉嚨不適者食用。

2. 榨汁饮用

將生梨去皮去核，搾汁約400毫升，加入冰糖10克和胖大海1枚，煮20分鐘。頻飲可潤肺生津、利咽開音。

3. 煮水甜湯

將生梨切片，與冰糖和銀耳同煮，可健脾、潤肺、止咳，亦可當作甜點享用。

食用注意事項

梨性寒，脾胃虛寒者少食

脾胃虛寒、腹部冷痛、血虛者不宜多食。梨含磷、鐵、維生素B1、B2及C等，屬涼性水果，空腹食用易傷脾胃，引發腹瀉。建議水果於餐後半小時食用。腸胃功能較弱的人更應謹慎，體質佳者則影響較小。