夏日清爽凉拌菜：什锦大拌菜推荐

夏天吃什么菜好？推荐这道什锦大拌菜

说到夏天最受歡迎的菜品，涼拌菜肯定榜上有名。喜歡做菜的朋友，可以試試下面這道什錦大拌菜。

原料:

黃瓜半根、黃椒半個、圓生菜半個、紫甘藍半個、聖女果10個、雞毛菜20克，香醋、生抽、香油、鹽適量。

做法:

●將所有蔬菜清洗干淨，黃椒去蒂，去籽，切成圈。圓生菜、紫甘藍撕成片，聖女果對半切開，黃瓜切片，雞毛菜去老根備用。

●將所有準備好的蔬菜放入一個大的容器中，倒入調味料拌勻。

拌涼菜時加點醋不僅可以增進食欲，還能在很大程度上保護維生素C和B族維生素不被破壞，促進鈣、鐵離子的吸收。

在制作酸甜口味的涼拌菜時，也可以加入西柚、火龍果、猕猴桃等水果，不僅能調節口味，還會刺激食欲，讓你胃口大開。