5歲女童罹患肝癌晚期：探討不良飲食習慣的潛在威脅

一名5歲女童被診斷出肝癌晚期，無家族病史且平日身體健康。家長透露孩子平時喜歡食用方便面、火腿腸、蜜餞、果凍、冰激凌、餅乾、奶茶、口香糖及薯片等加工食品。成都市第一人民醫院腫瘤科主任醫師段萍指出，這些食品中的食品添加劑可能是導致患病的重要原因。

肝癌晚期的五歲女童，她究竟是吃了什麼

以下說明常見加工食品中可能存在的健康風險，供家長參考：

1. 方便面

一包方便面可能含有超過20種食品添加劑，如谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸及特丁基對苯二酚。長期攝入含檸檬酸的食品或導致低鈣血症，影響兒童骨骼發育。

2. 火腿腸

常見添加劑包括亞硝酸鈉和山梨酸鉀。亞硝酸鈉在體內可能轉化為致癌物亞硝胺，增加癌症風險。

3. 蜜餞

常見添加劑有檸檬酸、苯甲酸鈉等。苯甲酸鈉可能破壞維生素B1，並干擾鈣的吸收，對兒童發育不利。

4. 果凍

常見添加劑包括山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠。過量攝入可能引發過敏反應，並影響鈣質吸收。

5. 冰激凌

常見添加劑如人工香精、增稠劑及人工合成色素。部分國家禁止某些人工色素用於食品中。

6. 餅干

常見添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸及山梨糖醇。大量焦亞硫酸鈉可能損害細胞並具生物毒性。

7. 奶茶

常見添加劑如山梨酸鉅和六偏磷酸鈉。後者過量攝入可能導致鈣代謝紊亂。

8. 口香糖

可能含阿斯巴甜、山梨糖醇及檸檬酸等成分。過量山梨糖醇可能引導腹瀉等消化問題。

9. 薯片

常見添加劑如谷氨酸鈉、5’-鳥苷酸二鈉，這兩種物質禁止用於嬰幼兒食品。

所謂"垃圾食品"的名稱確有依據。看完上述資訊後，家長不妨重新審視孩子的飲食習慣，減少加工食品攝入，優化每日膳食結構。