生蠔煎蛋的做法步驟

生蠔富含水分、蛋白質、維生素與礦物質，營養豐富。以下是製作生蠔煎蛋的詳細步驟：

所需食材

準備好所需食材，將生蠔撬開；取出生蠔肉並清洗乾淨。

將生蠔肉以加料酒的沸水焯約一分鐘，去除異味後撈出冷卻。

在碗中打散雞蛋，加入少許鹽、料酒、胡椒粉與生蠔肉攪拌均勻。

鍋中加少許食用油燒熱，倒入蛋液以中小火慢煎，並沿邊緣輕推讓蛋液均勻熟透。

最後撒入蔥花與青紅椒沫，翻煎至兩面金黃熟透即可盛盤。

以上就是生蠔煎蛋的完整做法，步驟清晰且易操作，適合家庭快手菜。