食物中毒居家急救指南

食物中毒通常因食用被病菌或毒素污染的食物引发。家中有人出现上吐、下泻、腹痛等中毒症状时，应保持冷静，查明诱因并及时处理。

关键急救步骤：

1. 催吐（误食后1-2小时内）

立即取食盐20克加入200毫升温水溶解后服用，或捣碎鲜生姜100克取汁冲服。若食用变质荤食，可服用十滴水促使呕吐。

2. 导泻（超过2-3小时仍精神尚可）

大黄30克水煎服；老年人可选用元明粉20克冲服，或番泻叶15克通便。

3. 解毒

食用菌类或海鲜中毒时，服用稀释食醋（100ml+200ml水）；紫苏30克与生甘草10克煎服有效。误食化学品建议饮用鲜牛奶或蛋白类饮料。

重要提醒：若急救后症状未缓解或中毒严重，须立即送医。治疗期间保持患者情绪稳定、充分补水，并做好饮食卫生预防是关键。