家裡食物中毒怎麼辦？3個急救步驟關鍵時刻保平安

家中突然發生食物中毒時，保持冷靜並及時處理是保護家人健康的首要關鍵。以下三個急救步驟，協助您根據進食時間與中毒類型，順序應對。

一、催吐：把握黃金1至2小時

若發病時間在進食後1至2小時內，可立即採取催吐措施：將20克食用鹽加入200毫升開水冷卻後一次飲盡，或使用100克生薑搗碎取汁，以200毫升溫水沖服。若為變質食物引起，可改服十滴水促使嘔吐。

二、導瀉：適用於超過2至3小時的情況

當進食受污染食物超過2至3小時但精神狀況仍穩定時，可透過瀉藥幫助排出體內殘餘毒素。常見選項包括：大黃30克煎服；體質較好的老年人可選擇番瀉葉15克或元明粉20克以開水沖服。

三、解毒：針對特定中毒類型

若是生魚、蝦、蟹等導致的中毒，可取100毫升食醋與200毫升水混合後服用；或使用30克紫蘇搭配10克生甘草煎湯。誤食防腐劑或飲料時，則應立即以鮮牛奶或含蛋白質飲料灌服，降低毒素吸收。

注意事項：若經上述處理後症狀未緩解，或中毒程度較重，請務必立即送醫治療。護理期間，讓病人保持平靜、充分休息與補充足量淡鹽水，是康復的重要輔助。