鹽鹼(鹽卤)是由氯化鎂、氯化鈉及微量金屬離子構成,為製鹽過程中濾出的液體。雖其在食品加工(如製豆腐)中有廣泛應用,但大量攝入極具毒性。
鹽鹼會嚴重腐蝕皮膚、口腔、食道及眼睛黏膜。誤食後可能出現以下症狀:
進一步中毒可能導致:
此外,鹽鹼在醫學上曾用於治療大骨節病、克山病與甲状腺腫,但誤用仍可能引發急性中毒。
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