春季健康饮食建议：早春、仲春、暮春饮食指南

    春天飲食應遵循三個時節差異，並多攝取蔬菜及適量野菜。

　　早春：吃點蔥姜蒜
 
　　陰寒漸退、陽氣升發，氣溫乍暖乍寒。根據「春夏養陽」原則，此時可適量食用蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等辛香食材，以助驅散陰寒、促進陽氣升發，並利用其有效成分達到殺菌防病的效果；同時避免過量食用性寒食物。

　　仲春：多選擇野菜

　　傳統認為春季應注重調理肝臟，肝氣亢進可能影響脾胃功能。此階段可多補充大棗、蜂蜜、鍋巴等滋補脾胃的食材，減少過酸或油膩難消化食物的攝入。恰逢各類營養豐富且具調理作用的野菜生長旺盛，如薑菜、馬齒苋、魚腥草、蕨菜、竹筍、椿芽等，應把握時機選擇食用。

　　暮春：飲食宜清淡

　　氣溫逐漸升高，飲食應以清淡為主，在確保蛋白質與蔬果攝取的前提下，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯或綠茶等，有助清解體內積熱；此時段應避免食用羊肉、辣椒、花椒等大辛大熱食材，以防引發內熱或皮膚問題。