花生的多種儲存方法

以下是幾種有效的花生儲存方法，幫助您保持其風味並防止受潮、發霉或生蟲：

1. 將乾淨的花生米放入塑料食品袋中，每袋約 500～600 克，加入幾片剪碎的乾辣椒，密封後置於乾燥環境。此方法可有效防潮、防霉、防蟲，並可保持一年不壞。若加入一小包花椒，儲存時間更可延長。
2. 將曬乾的花生米用清水漂洗，立即用沸水浸泡 10～14 分鐘後撈出焙乾，拌入細鹽與五香粉並充分混合，摊开晾曬（避免陽光直射以防止出油）。用塑料袋密封後，可保存數個夏季且風味如初。
3. 將花生米放入沸鹽水中煮沸，撈出後置於通風且乾燥的地方晾乾，再裝入塑料袋密封。此法亦可防止變質，確保長期保存。