春季進補宜平淡：分時節科學進補指南

春季進補應遵循“平補”原則，以清淡、補而不燥、因季而宜為核心。深圳第二人民醫院中醫結合科主任張仲海教授指出，春季氣溫回升，病原微生物滋生，人體代謝旺盛，此時科學補充營養可提升免疫，但需避免濕熱上火。

❶ 藥膳進補：補氣健脾、清熱為要
春季宜選用益氣健脾的中藥，如黨參、西洋參、白術、淮山等，協助補充營養、促進消化吸收並增強體質。由於春季易發生濕熱性疾病，建議搭配大清葉、金銀花、茯苓、薏米仁等食材，達到清熱解毒、利濕的功效，避免“上火”。

❷ 保健原則：補而不燥為核心
張主任強調，保健品以預防為主，不能替代治療。西洋參是春季的理想選擇，因其性味甘平，“補而不燥”，適合大多數人群；體質極度虛虛者則需謹慎。值得注意的是，西洋參與參（如紅參、曬參）不同，性溫燥，不建議亂用。

❸ 飲食三時段：順應肝脾調理
❸.1 早春（升發之始）：氣溫乍暖還寒，適當食用蔥、姜、蒜、韭菜等辛香之物，助陽氣升發、驅散陰寒，但體質偏寒者應減少性寒食物。
❸.2 仲春（養肝健脾）：肝氣偏旺，易影響脾胃。遵循“省酸增甘”原則，多吃大棗、蜂蜜、淮山等甘味食物；此時野菜豐盛（如荠菜、香椿、馬齒苋），可適量食用。
❸.3 晚春（清熱為先）：氣溫升高，以清淡飲食為主，多飲綠豆湯、酸梅湯、綠茶；避免羊肉、辣椒等大辛大熱之物，以防邪熱化火引發皮膚或炎症問題。

❹ 飲食安全：嚴防“病從口入”
春季細菌繁殖迅速，應注意飲食衛生，控制主食量、減少動物內臟攝入，並多攝取維生素豐富的蔬果，從根本上預防疾病。