夏季飲食指南：防菌痢與健康吃點

夏季飲食須謹慎，防菌痢為先

炎炎夏日，細菌性痢疾成為常見的腸道傳染病。防範的第一步是把好「病從口入」關。記得餐前便後洗手，生吃瓜果要充分清洗或削皮，食具定期煮沸消毒。避免與菌痢患者接觸，並可多食大蒜增強預防效果。

警惕「毒從口入」：夏季少吃的食物

❌ 鮮花：部分花朵含有毒成分，不適用於製作酒或茶。
❌ 韭菜：農藥殘留量偏高，可能引發神綟功能紊亂。
❌ 腌醬菜：過量使用苯甲酸等防腐劑，街頭無照食品更應遠離。

冷食的正確開啟方式

雖炎熱天氣令人食欲大减，但冷食必須確保清潔。建議食用易消化的熟冷菜，選擇麻油等健康油品，嚴禁生食以避免病菌感染。長輩與兒童更需注意飲食安全。

飲食原則：清淡均衡，節制為上

推薦綠豆、西瓜、雞肉、鲫鱼等多種清補食材，維持營養均衡。切忌暴飲暴食，特別是晚餐，讓脾胃得到充分休息。堅持「吃動平衡」，健康度過炎夏。