夏季飲食有節：清淡苦寒利水，養脾促消化

夏季飲食以清淡、苦寒、富有營養、易消化的食物為佳，避免粘膩礙胃之品，勿過飽或過饑，並重視健脾養胃以促進消化吸收。

夏天氣溫高、出汗多，胃酸被沖淡且消化液分泌減少，加上生冷食物攝入過多，易導致胃腸功能紊亂、脾胃不適甚至中毒。因此飲食應清淡且能促進食欲，以達到養生保健的目的。

夏季應多攝取利水滲濕的食物，並搭配適當苦味與酸味食物。例如苦瓜可清洩暑熱、燥濕健脾；番茄具生津止渴、健胃消食、清熱解毒之功。這些有助恢復脾的運化功能，逐濕利水。

推薦夏季選用綠豆、百合、西瓜、荔枝、蓮子、鲫鱼、烏龜、豆腐、梨等食材，並注意低脂少油。切忌過食肥甘厚味，以免損傷脾胃。

飲食需有節律，避免暴飲暴食，特別是晚餐不宜過飽。《黃帝內經》強調「飲食有節」，老人與兒童更應留意，過量會導致脾胃受損，減少進食反而可能刺激食欲。

夏季應均衡搭配粗細糧物，推薦二稀一干的三餐方式，例如早餐吃豆漿、午間吃干飯、晚上喝粥，並多食蔬菜、適量肉類。魚類與瘦肉則適合老人補充蛋白質。

保持定時進餐，避免隱隨性飲食，以維持脾胃正常運作。此外，盡量少食生冷與冷飲，特別是體虛者與兒童，以免脾胃受損引發腹瀉或腹痛。