竹筍香菇湯的作法

這款純素竹筍香菇湯清甜鮮美，營養均衡，做法簡單，是家庭餐桌上的經典選擇。以下是詳細做法：

所需食材

香菇 25公克、竹筍 15公克、金針 110公克、清湯 300cc

步驟詳述

1. 香菇與竹筍均切絲，姜切絲；金針去除硬根後打結。
2. 鍋中加水，放入竹筍與姜絲以中火煮約15分鐘，讓湯底更加清甜。
3. 加入香菇與金針續煮5分鐘，最後依個人口味加入精鹽與味精調味即可。

這款全素湯品口感清爽、食材天然，建議搭配新鮮蔬菜一起食用，營養更全面。