栗子莲藕汤的家常做法

今天分享一道温暖又滋补的甜汤——栗子莲藕汤。这道汤口感清甜滑润，栗子粉糯、莲藕脆甜，非常适合干燥季节或饭后享用。简单易学，一学就会！

材料准备

• 莲藕：750克
• 栗子：20颗
• 葡萄干：1/3杯（可选）

制作步骤

1. 莲藕洗净，用刀背刮去外皮，切成0.5厘米厚的片，并去掉藕节；栗子去壳、去内膜，备用。
2. 将莲藕、栗子与适量清水放入砂锅，大火煮开后转中火煲约40分钟。
3. 加入葡萄干再煮5分钟，最后根据个人口味加入少许白糖或盐调味即可。喜欢甜口的可以放糖，喜欢清淡的可以加盐。

小贴士：莲藕容易氧化，建议现切现用，避免长时间浸泡。